La carrera de Ingeniería Agropecuaria tiene como misión formar profesionales capacitados integralmente para crear, promover, orientar, conducir y transformar sistemas productivos agroalimentarios a escala regional y nacional; así como brindar respuestas adecuadas al desarrollo social y sistemas agroeconómicos sostenibles, al servicio del desarrollo del país. Capacitado para asumir con compromiso el manejo sostenible de los recursos naturales y la gestión de políticas sectoriales, atendiendo los requerimientos del contexto nacional y del MERCOSUR.